Koja je razlika između desiccanta i konzervansa? U desiccantu smo naučili da su desiccant i konzervans dva različita proizvoda s različitim učincima. Uloga sušilice je apsorbirati vlagu u vrećici za pakiranje kako bi se postigla svrha održavanja proizvoda suhim; konzervans je vrsta prehrambenog aditiva koji može inhibirati mikrobne aktivnosti i spriječiti kvarenje hrane.
Desiccant: Desiccant se odnosi na tvar koja može ukloniti vlagu iz vlažnih tvari. Ne može se dodati izravno hrani. Odvojena je od prehrambenih proizvoda u zasebnim malim pakiranjima. Kao što su silikagel i aktivni glinice, itd., suše se fizički adsorbiranje vode.
Konzervans: Može se izravno kontaktirati s hranom kako bi se spriječila proizvodnja i aktivnost mikroorganizama. Princip je ometati enzimski sustav mikroorganizama, uništiti njihov normalan metabolizam i inhibirati aktivnost enzima. Koagulira i denaturira protein mikroorganizama i ometa njegov opstanak i reprodukciju. Kada je riječ o konzervansima, ljudi često misle da su štetni, ali u okviru sigurne uporabe, nemaju toksične nuspojave na ljudsko tijelo. Postoje strogi propisi o korištenju konzervansa u mojoj zemlji.
